Форшмак
Галочкой отмечаем только те поля, которые не прошли проверку
1. 👀 Внешний вид
Намазка лежит ровным слоем по всему хлебу, без пробелов и излишков
Все в намазке нарезано мелко и одинакового размера
Редиска нарезана половинками слайсов - все одного размера
Зеленый лук яркий, свежий, нарезан ровными кусочками
Горчица лежит четырьмя одинаковыми кучками
Перец-горошек красиво разложен по тарелке
Всё выглядит аппетитно и опрятно
Хлеб нарезан ровно, толщина одинаковая (1.5-1.8 см)
У хлеба есть обе корочки, он не разваливается
2. 👅👃 Вкус и аромат
Намазка вкусная, чувствуется копчёная рыба
Соли в самый раз - не много и не мало
Нет никаких странных запахов или привкусов
Пахнет свежо и приятно, не кисло
В блюде нет горечи
3. 👆 Текстура
Намазка однородная, без больших комочков
В намазке нет огромных кусков сливочного масла, яйца и других ингредиентов
Намазка не стекает с хлеба, не образует лужу
Хлеб мягкий, не крошится в руках
Редиска хрустящая, не вялая
Лук свежий, не вялый
4. 🌡️ Температура
Намазка не теплая и не ледяная
Хлеб комнатной температуры
Украшения (редис, лук, горчица) тоже комнатной температуры
5. ✅ Безопасность и свежесть
Хлеб свежий, не сухой, не крошится
Из намазки не выделяется жидкость
Зеленый лук свежий, ярко-зеленый
Редиска свежая, упругая
Намазка без странных запахов
6. ⚠️ Супер-важные моменты!
Всё в намазке нарезано одинаково мелко
Хлеб нарезан не слишком тонко и не слишком толсто
Намазка не течет и не расслаивается
Все ингредиенты смешаны в правильных пропорциях
Лук нарезан аккуратно, не раздавлен
Намазка лежит на хлебе ровно и красиво
Блюдо выглядит как на фото-образце
Оценка блюда
Комментарий к блюду
Прикрепите фото
Отправить
