Кабачковая икра
Галочкой отмечаем только те поля, которые не прошли проверку
1. 👀 Внешний вид
Цвет икры золотисто-оранжевый и равномерный
Икра не слишком жидкая и не слишком густая
Тарелка или баночка чистая, без пятен и следов
Хлеб красиво выложен рядом с икрой
Зеленый лук нарезан тонко и одинаково (как на фото в меню)
Лук свежий и не мятый
Черный перец равномерно посыпан сверху
2. 👅👃 Вкус и аромат
Пахнет вкусными овощами, а не горелым
Вкус приятный: немного кисловатый и чуть сладкий
Не слишком сладко!
Соли в самый раз - не пересолено и не недосолено
Все вкусы сочетаются, ничто не перебивает друг друга
Не слишком кислый вкус от уксуса
3. 👆 Текстура
Мягкая, но не водянистая
Не стекает с ложки как вода
Легко намазывается на хлеб
Однородная, без комков
4. 🌡️ Температура
Икра комнатной температуры или слегка прохладная
Хлеб тёплый, только что поджаренный
5. ✅ Безопасность и свежесть
Верхний слой не потемневший
Нет странного кислого запаха
Хлеб свежий, не крошится и не черствый
Лук (и репчатый, и зеленый) свежий и красивый
6. ⚠️ Супер-важные моменты!
Хлеб золотистый, а не сгоревший и не сырой
Хлеб не тонкий и не толстый (1.5-1.8 см) с двумя корочками
Репчатый лук нарезан перьями, без шелухи
Икра не должна горчить или пахнуть горелым
Цвет должен быть красивый, не тёмный
Сверху равномерно посыпан зелёный лук и перец
В тарелке и баночке чисто, без крошек, пятен и разводов
Оценка блюда
Комментарий к блюду
Прикрепите фото
Отправить
