Сосиска в тесте
Галочкой отмечаем только те поля, которые не прошли проверку
1. 👀 Внешний вид
Корочка ровного золотисто-коричневого цвета по всей сосиске
Тесто без дырок полностью покрывает сосиску
Сосиска правильной формы, не деформированная и без странных бугров
Зеленый лук свежий и красиво нарезан одинаковыми кусочками
Соусы красиво выложены, не слишком много и не слишком мало
2. 👅👃 Вкус и аромат
Тесто вкусное, чуть-чуть сладковатое
Сосиска сочная и ароматная
Медово-горчичный соус не слишком сладкий и не слишком острый
Хренодер приятно острый
Зеленый лук добавляет свежести
3. 👆 Текстура
Снаружи хрустящая корочка
Тесто полностью пропеклось внутри (не сырое!)
Тесто пышное и мягкое
Панировка добавляет хруста
Сосиска сочная, но без лишней воды
Блюдо не жирное и не оставляет следов масла
4. 🌡️ Температура
Сосиска горячая, только из фритюра
Одинаково теплая в центре и по краям
Соусы прохладные
5. ✅ Безопасность и свежесть
Сосиска правильно разморожена (не течет водой)
Тесто без комков
Лук яркий и свежий, не вялый
Панировка и тесто свежие, без странного запаха
6. ⚠️ Супер-важные моменты!
Тесто внутри полностью пропеклось (не жидкое!)
Нет лишнего масла в панировке
Сосиска не должна выделять слишком много воды
Соусов не слишком много и не слишком мало
Лук должен быть свежим и красивым, не мятым и не сухим
Оценка блюда
Комментарий к блюду
Прикрепите фото
Отправить
